Rengginang ketan hitam. Umumnya rengginang dibuat dari ketan putih. Selain harganya lebih murah, pembuatannya pun lebih mudah. Tapi kali ini saya buat dari ketan hitam permintaan ibu saya. Katanya ketan hitam lebih gurih.. Membuat rengginang dari ketan hitam tetap harus memakai ketan putih ya.. Cara Membuat Rengginang Ketan Hitam Renyah - Rengginang adalah salah satu kuliner Indonesia sejenis kue yang memiliki tekstur kering dan ranyah. Awalnya menu rengginang ini dijadikan menu suguhan saat acara-acara rumahan seperti hajatan resepsi pernikahan, khitanan dan acara rumahan lainya. Kue Sagon adalah jajanan khas Bekasi yang terbuat dari tepung beras ketan. Tepung beras tersebut disangrai terlebih dahulu untuk membuat bahan dasarnya. Selain itu biasanya dicampurkan pula kelapa parut. Campuran inilah yang membuat citarasa kue Sagon gurih serta memiliki kekhasan tersendiri. Bentuk kuenya sendiri ada yang persegi panjang. Kapan sih terakhir kali kamu makan rengginang? Lebaran tahun lalu? Atau mungkin beberapa tahun lalu saat masih kecil? Seiring dengan perkembangan zaman seperti sekarang ini untuk menemukan rengginang PENDAHULUAN Rengginang adalah kerupuk yang terbuat dari bahan dasar beras ketan hitam atau putih. Berbeda dengan kerupuk umumnya, pada proses pembuatannya, tidak dilakukan proses penggilingan bahan menjadi adonan halus. Aspek Manajemen Usaha dan Pemasaran. Selama ini segmen pasar rengginang ketan produksi ibu Kartini Murti dan ibu Mardiyah sekitar 90% untuk pasar tradisional kecamatan Pecangaan, Kabupaten Jepara. . Kata Kunci: Rengginang Ketan, Gemulung Pecangaan Jepara. 10 11 Minyak yang digunakan juga harus banyak sampai rengginang terendam semua. 3. Gunakan api sedang. Nah, agar minyak panasnya pas, gunakan api sedang. Kalau terlalu kecil, panas minyak jadi tidak maksimal dan rengginang pasti juga tidak mengembang sempurna. Sedangkan kalau terlalu besar, panasnya bisa membuat rengginang jadi gosong. Namun, kamu bisa membuat kelepon yang berbeda dengan membaut klepon kitam hitam. Klepon ketam hitam ini memberi tekstur lebih liat dan aroma serta rasa yang lebih harum. Selain itu, klepon ketan hitam juga bisa jadi kreasi jajanan pasar yang unik. Beriut resepnya dari Sajian Sedap. Baca juga: Resep Kipo, Kue Tradisional Khas Kotagede Yogyakarta beras ketan hitam, rendam semalam dan giling • soda kue • kelapa agak muda, parut • telur yang besar • gula /800 gram • /250 ml minyak sayur • baking powder • vanili. 45 menit. 40-50 kue. Bone, Sulawesi Selatan, Indonesia. Astuti. Rengginang Mini Bandung - Sopjah Rengginang - Ketan Hitam di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. 6Rsp7Wt.